Mosd meg a tojásokat, majd dobd forró vízbe és főzd 8 percet. Ha kész, öntsd le a forró vizet, és azonnal tedd hideg vízbe, hagyd állni a hideg vízben, amíg kihűl.
Amíg a tojások hűlnek készítsd elő az öntetet- egy salátástálban először keverd össze a mustárt, a joghurtot, a tormát, a cukrot, és az almaecetet.
Tépkedd apró darabokra a füstölt halat, aprítsd fel a zöldfűszereket és ahogy a tojások kihűltek pucold meg és vágd fel apróra.
Ha kész vagy keverd bele a felaprított hozzávalókat a joghurtos öntetbe és kissé sózd és borsozd meg. Tálad leveleire tépkedett salátában és szórj rá friss kaprot.